kuài
鱠
ㄎㄨㄞˋ
[魚] 鱼字旁
总笔画：24部外：13
左右结构
膾 鲙
基本区 U+9C60
五笔:qowj 仓颉:nfoma 郑码:rolk 四角:28366
352512144443412524312511
见“鲙”。
鲙ㄎㄨㄞˋkuài名
细切的鱼肉。如：「鲜鲙」、「莼羹鲈鲙」。《集韵·去声·太韵》：「脍，《说文》：『细切肉也。』或从鱼。」宋·陆游〈双头莲·华鬓星星〉词：「空怅望，鲙美菰香，秋风又起。」同「脍 」。
动
细切鱼肉烹调成肴馔。宋·辛弃疾〈水龙吟·楚天千里清秋〉词：「休说鲈鱼堪鲙，尽西风、季鹰归未？」
