mèn
焖
ㄇㄣˋ
[火] 火字旁
总笔画：11部外：7
左右结构
燜
基本区 U+7116
五笔:ouny 仓颉:flsp 郑码:uotw 四角:97820
43344254544
一种烹饪方法。把食物放在带有一定量水的锅中，扣紧锅盖，用文火慢煮，使物熟汤干：～饭。黄～鸡块。
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
