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qūjùn
焌
[jùn]
用火烧。
[qū]
1.在火焰上将物引燃。
2.把燃烧物燃着的一端弄灭。
3.一种烹饪方法。油锅热后放进调料，继续加热，最后放进原料快炒。多用来做蔬菜，能使菜保持原色和鲜嫩。
详细字义
◎ 焌 jùn
〈动〉
燃火。也指燃火灼龟 [burn]。如:焌律(闪烁);焌糟(宋时为酒馆的女招待);焌黑(漆黑，墨黑)
其它字义
◎ 焌 qū
〈动〉
(1) 火烧[burn]
焌，火烧。——《广韵》
(2) [口]∶火灭。今俗指把燃烧物放入水中使熄灭 [go out]。如:把香火焌了
(3) 一种烹调方法，热油锅里放进佐料，再放蔬菜，迅速炒熟 [fry]。如:焌豆芽
(4) 另见 jùn
焌ㄐㄩㄣˋjùn动
用火烧物。《说文解字·火部》：「焌，然火也。」清·段玉裁·注：「以火烧物曰然。」《周礼·春官·菙氏》：「凡卜，以明火𦶟燋，遂吹其焌契，以授卜师，遂役之。」汉·郑玄·注：「焌，谓以契柱燋火而吹之也。」